可以将没有用完的冬瓜用保鲜膜缠起来，放在室内通风比较良好的环境中，在温度过高的时候，可以直接将包裹好的冬瓜放入到清水中进行降温处理。
将冬瓜切开之后，最好不要洗，用保鲜膜将它包好，放在冰箱中进行冷藏，注意不能将冬瓜放入在冷冻区域，否则冬瓜会被冻伤，影响口感，在冷藏区域中可以延长冬瓜的保存时间，并保持瓜肉的鲜美。
可以将没有切开的冬瓜在15%的盐水中进行浸泡，将它从盐水中拿出来后放在通风比较良好的地方进行保存，这样可以延长冬瓜的保存时间。
在冬瓜的切口处，涂抹一层白酒，这样可以起到杀菌的效果，这样冬瓜不容易腐烂，可以有效的提高冬瓜的保存时间。
首先需要将冬瓜的籽去除干净，之后将它切成小块，放入到新鲜的淘米水中进行浸泡，一般浸泡24小时左右即可，之后再换成清水，在里边加入少量的盐，这样可以保存2-3天左右。
