先把碾米机平稳地放在工作台上，插上电源插头，但不要按下电源按钮。确定需要碾米的时间，进行定时的设置。然后取出料斗里的压铊，把糙米放入进料斗，等其流入碾白室，按下电源钮启动，再放下压铊。到时间之后，碾米机会停止转动。这时取出料斗和压铊，再转动转柄，使精米落到接料斗内。之后，把定时旋钮调到0，按下电源按钮，使砂轮空转3-5秒，碾白室内米粒就会掉下来。最后拉出接米斗，筛理一下，即可获得精米。
1、适当增大米刀与滚筒的间隙，减少碾米室内压力，减少摩擦力，这样米粒就不容易破碎。
2、间隙不能大于米粒的纵向长度，否则米粒表面会很粗糙。
3、调整出口闸板的开度，减少进料，增大出料。从而使碾米室内的压力降低，稻谷在碾米室受挤压的时间就可以缩短，米粒就不易被打碎。
