1、疏松透气：这样的土壤颗粒空隙适当，含有的氧气较多，适合包菜的根部发育延长。包菜的根部健壮生长，就能够为叶片吸收更多的养分，使它肥厚翠绿。
2、排水性良好：包菜生长的过程中需要维持好土壤的含水量。因为过多的水分不仅会导致包菜的根部腐烂、产生病害，也有可能导致包菜开裂。而土壤拥有较为良好的排水性能够减少这种情况的发生。
3、偏酸性土壤：包菜在土壤PH值处于5.5-6.8之间时生长状况良好。若土壤的酸碱性超出这个范围，会使包菜吸收有效养分的能力下降，叶片小而松散，出现缺钙症等病症。
1、基肥：在种植包菜前需要在土壤中施加足量基肥，最好选择农家肥。它的优点是含有的养分种类多且作用时间长。但需要注意农家肥必须完全腐熟，否则会出现烧苗、烂根的现象。
2、追肥：卷心菜对于氮、磷、钾肥的需求量较大，追肥的主要时期在苗期、莲座期和包心期。包菜在不同的时期需要的肥料种类和用量也不同。在生长前期应以氮肥为主，从包心期开始就要提高磷、钾肥的用施用量。
