山楂修剪一般在冬季休眠期和夏季生长期进行。将夏季修剪和冬季修剪结合在一起，在一定程度上能够保证山楂快速、健康地生长。夏剪能够让山楂接受到更加充分的阳光照射，从而达到促进山楂的开花结果的目的。而冬剪则是为来年山楂的发育打下基础。为了防止果树患病，冬季修剪下来的枝干和落叶需要及时进行焚烧和掩埋。
1、幼树期：山楂幼树的生长发育较为缓慢，所以这时对山楂树进行修剪以整形为主。调整好枝干生长的方向并且促进山楂侧枝的生长，使树冠生长得更好。
2、初果期：在初果期，需要进行疏花和疏果的步骤。这个步骤是为了平衡养分与生长的关系，确保山楂座果率。
3、盛果期：这个时期需要将瘦弱、不用于结果的一些枝条剪去，将养分更多地供应给果实。并且也需要将生长过密的枝条剪去，为果实的生长构造通风和光照都较为良好的环境。
