通常市面上销售的椰子保质期大约为20-30天。不同品种保存时间长短也各不相同。像青皮嫩椰子,其特点是汁多、皮厚、肉质软,保质期比较短,当从树上采摘下来后只能保存10-12天左右。青皮老椰子,汁液相对于嫩椰子会少一些,可以晃动,肉质较厚,保质期相对会长一些,采摘之后能保存大概15-20天时间。去皮后的嫩椰子,加上一定的专业保鲜剂,能保存8-10天时间。但由于很多都经过化学药剂漂白泡过,外观看起来非常白,不建议购买。去皮老椰子,根据它老的程度分多个品种,不同品种保质期会有一定差异,但最通常都能保存20天以上。市面销售的椰子大部分为20-30天左右保质期。
打开观察一些内部有没有发霉,或有没有异味,如果没有可以食用。去皮的椰子只要不是打开外壳存放一般都不会坏,但存放时间不能太长,外壳发霉了里面的肉不一定发霉,如果只是外壳发霉了,但是果肉处于正常状态,在这样的情况下椰汁还是可以喝的,如果椰子壳发霉了而且里面也跟着发霉了,这样的椰子就不能食用了。