杨梅是一种喜阴的作物。它们对阳光的要求并不严格，一般在阳光较少的北坡和阴坡生长的较快。树体发育较好，枝叶茂盛，而且果实柔软多汁。一般雨水充足、湿度得当时，杨梅开花结果早，坐果率也高。要求一年的降雨量在1000mm以上。这样结出来的果实甜度也高，多汁多味。
1.温度：种植杨梅的年平均温度最高维持在15-23℃，这样的温度下，它们的生长繁殖速度很快，开花坐果率也最高。当绝对温度低于-5℃时，可以将稻草包在树体上，以防冻伤。
2.土壤：杨梅适合种植在土层深厚肥沃、透气性强、保水保肥能力强的土壤中。酸性和微酸性的红壤，黄壤以及紫色土都是种植它们的好地方。土壤的酸碱度最好保持在4.5-6.5之间，还有砾石的沙性土壤也最为合适。
3.水分：由于杨梅比较喜欢阴湿的环境，所以水分是它们正常生长必不可少的因素。在旱季时引水灌溉，保证土壤湿度。在雨季时，如果土壤产生积涝现象，那么要及时排水。
