提子氧化是因为接触空气中的氧气,提子的呼吸作用使提子氧化、变质。那么我们可以避免或者减少提子与空气的接触。我们可以将买回来的提子,放在一个密封的塑料袋、保鲜盒或者罐子中,一定要封闭好。注意,需要的保存的提子是不可以清洗的,过多的水分会加速氧化。洗涤提子会加速腐烂,洗涤过的提子最多只能存放七天,未洗涤过的可存放十天左右。
如果想提子保存的时间久一点,那么我们可以把提子放在冰箱的冷藏室内保存。低温可以很好的防止提子氧化。冷藏室里层温度比外面低,可以把提子保存两周左右。
把提子分成一小串放在阴凉的地方。储存时不要叠加在一起,这样保存不易腐烂,可以保存十天左右。保存提子的时候不要和有味道的食物放在一起,比如洋葱,韭葱等等。由于提子很善于吸收气味,如果放在有味道的食物旁边,提子就会吸收它们的气味,这样到时候就会难以进食。