空心菜有种子，它们的种子是空心菜在开花之后结出的。在用种子种植空心菜的过程中需要注意空心菜对于肥料的需求。需要施加氮、磷、钾三种复合肥，并且要根据空心菜生长的状况来调整三种元素肥料的施加量。
1、优选良种：优质的种子才能够长出优质的空心菜。在挑选种子时需要注意去除个别被昆虫咬坏或者不实心、干瘪的种子，这些种子的发芽率都比较低。
2、浸泡催芽：空心菜的种子最好不要直接播种，因为它的外壳比较坚硬。所以需要将种子放在30℃的温水中浸泡，然后用湿润的纱布包裹进行催芽。这个过程中要保证纱布的湿度。
3、播种育苗：在播种的时候应该选择疏松、柔软且肥沃的土壤作为播种地。空心菜种子播种可以采用条播或者撒播。撒播在种子均匀地撒入土壤中后，还需要覆盖上1cm左右的薄土。条播则需要在土地上挖出2-3cm的浅沟，将种子撒入后也需要覆土。两种方法都需要在种子播种之后浇灌足量的水。在出苗前还需要用遮阳棚来保护种子，避免阳光的直射。
