每年，对杨桃树的修剪可以分为早期、中期、后期三个阶段进行。修剪是培育植株时一项必不可少的工作，合理地安排修剪时间能够有助于植株更好地发育。一般而言，2-3月份为第一阶段，此时修剪的目的是保证枝条之间能够有适当的空隙，使得其通风性与透光性达到最佳。5-6月份为第二阶段，主要是在花蕾抽出前40天左右进行修剪，目的是保证果实能合理生长。第3阶段的修剪工作约在9-10月份进行，这一阶段的修剪目的大致与第一阶段相同。
1、早期：2-3月修剪任务至为重要，主要是将密集枝、纤细枝、枯枝、老化枝以及顶端枝剪去。对于下垂枝则进行短截，大约保留约20厘米即可。
2、中期：5-6月份则是先将枯枝、病虫枝剪除，然后将轻度疏剪中下层的过密枝，最后保留分布均匀的下垂枝作为重要的结果枝。
3、晚期：9-10月份的修剪方法需要结合疏果。但需注意在修剪过程中应尽量保留中下部的枝条，在修剪内腔枝时不应从基部剪除，而留2cm的枝桩即可。修剪的手法要以轻剪为主。
