沙枣分为冬剪和夏剪，在果期九月份之后，为了获得更多的枝条，需对沙枣树进行冬剪来获得更多结果的侧枝。夏剪则在沙枣树夏季五六月份进入生长期进行，此时的目的则是摘除树上的枯萎枝、生病枝以及徒长枝和位置不利枝等，为产生饱满足斤的沙枣留存营养。
1、冬剪分为轻度更新修剪、中度更新修剪和重度更新修剪。可以根据树龄采取不同的修剪方式，以获得更为健康的主要枝干。轻度修剪只将局部位置不合理枝条和光杆徒长不结果枝条进行剪裁。对于下垂枝条可将抬头枝和壮芽去除，保证其枝干正常生长。重度修剪则针对产枣量低的衰老枣树，剪掉骨干枝总长的三分之二，以刺激保留枝干下的隐芽和枝干顶端的主芽发出新头。
2、夏剪主要为结果期服务的枝叶修剪，分为抹芽、疏剪和摘心操作。注意疏剪是将丛密枝、交叉枝和徒长枝去除。而摘心工作是将新芽培养为结果枝干的方法，在生长到40cm左右进行，将枝头摘除，需多次进行防止萌生新枝。
