没有去皮的哈密瓜是很好保存的。可以直接放在室内保存，放在阴凉的通风处即可，不需要任何处理手段，也不需要用塑料袋或其它包裹，以免哈密瓜的呼吸受到限制，加速哈密瓜的氧化变质变坏。
没有去皮的哈密瓜也可以保存在冰箱的冷藏区域，还可以保存在专用的水果保存箱中。放在这两个地方可以在一定程度上延长哈密瓜的保存时间。因为其中的温度和湿度环境可以延缓哈密瓜的氧化。
吃剩下的哈密瓜只能选择冰箱保存。因为哈密瓜果肉本身的糖分很高，如果直接放在室内保存，很快就会被氧化变质的。为了防止它的氧化，要把剩下的哈密瓜放在干净的箱子里，包上保鲜膜，直接放入冰箱的冷藏区保存即可。但需要注意的是，即使放入冰箱，保存时间也只有一天，时间久了，就不能再食用了。所以切开的哈密瓜尽量要吃完，切开时注意食用量。变质的哈密瓜不能吃，为了避免浪费，一般都要及时的食用。
