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鲜枣怎么看熟没熟

如意谷
2021-04-26 00:07:29
看表皮分辨熟没熟:熟的枣是深红色或者紫红色,没有皱纹,看起来特别有光泽又很圆润。看蒂根分辨熟没熟:看枣的柄端,颜色也变成红色的就说明熟了。没有成熟或者催熟的,这个地方会有明显的绿色。从口感上分辨熟没熟:熟的枣清脆香甜。不熟的枣不但不甜,还会很涩。
鲜枣怎么看熟没熟

一、看表皮分辨熟没熟

鲜枣富含各种营养成分,口感有很好,很多人都喜欢吃。但是如果是生的枣或者催熟的枣口感就会很差。要分辨枣的生熟,首先看枣的外形,自然成熟的枣,外表颜色一致都是深红色或者紫红色。即使有一点绿色也是自然过度的绿色。但是不熟的枣就是绿色的。泡水催熟的枣绿色和红色间有明显的分界。成熟的枣外皮没有皱纹比较圆润,而生枣外皮有皱纹,痕迹很深,看起来干瘪。

二、看蒂根分辨熟没熟

成熟的枣蒂根处和表皮是一样的红色。是经过太阳长时间的照射,自然成熟的鲜枣。而生的枣和催熟的枣这个地方一般都是绿色的。

三、从口感上分辨熟没熟

如果看不出来可以尝一下。熟的鲜枣吃起来松脆香甜,口感特别好。而没有成熟的枣,不但不甜,还有一种涩味。并且口感不脆,是一种艮艮的感觉,口感很差。而用糖精水催熟的枣,吃起来甜味特别重,尤其的外皮,有的会甜得发苦。不是自然的甜味。而且口感也没有自然成熟的枣脆。

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