石榴没成熟的时候,果皮是绿色的,成熟后就会由绿色变成黄色甚至是红色。表皮看起来很有光泽,但是皮质变得有一些粗糙。
没有成熟的石榴,形状是非常规则的圆润的。现在有些人买石榴还会去挑选形状好,圆溜溜的石榴,其实这样的石榴是没有成熟的。成熟的石榴果形没有之前规整圆润,而是会稍微变得有棱有角。像方不方,像圆不圆的那种形状。石榴长成这样说明里面的籽粒已经长得很饱满,很成熟了。所以在选择石榴的时候,要选形状不是很规则的。
成熟的石榴的底部一般是会裂开的,就像一朵小菊花一样。如果底部没有裂开而是闭合的,那么这个石榴就是还没有成熟。
石榴的籽粒通红饱满,看起来就像一颗颗宝石一样。吃起来酸甜可口。它含有水果糖类、蛋白质、维生素C、维生素B有机酸以及钙磷钾等矿物质。可以补充人们身体所需的一些微量元素。还可以补充能量以及热量,还不会给身体增加负担。