猕猴桃很难从外观上分辨生熟,那么我们就要通过手感来鉴别它是否成熟。成熟的猕猴桃果肉中的果汁增多,果肉变得柔软。所以猕猴桃捏起来是软软的,并且有一定的弹性。而没有成熟的猕猴桃捏起来是硬邦邦的。如果猕猴桃摸起来特别的软,又特别的鼓,里面似乎充满了气,并且有一种怪味,那么这个猕猴桃就是已经熟得过了头,并且已经腐败变质了。也是不可以吃的。
猕猴桃成熟以后有一种猕猴桃特有的香味。而没有成熟的猕猴桃没有这种味道,或者是味道很小。
猕猴桃成熟以后,吃起来酸酸甜甜,味道很是可口。但是没有成熟的猕猴桃味道特别的酸涩。口感不好,不可以食用。要进行催熟后再食用。