风姜在多数时间里适合在阴凉的地方生长。从风姜的生长习性上来看，在其生长过程里不同时期对于光照的需求有所差异。一般来说可以将风姜分为出芽期、幼苗期、生长旺盛期以及根茎膨胀期。
当风姜处于出芽期的时候，需要提供阴暗的环境。在这期间要在土壤上层覆盖适量的稻草遮光。当风姜处于幼苗期的时候会需要适量的光照，但是要避免强光直射。当风姜处于生长旺盛期的时候，需要充足的光照，要将光照时长控制在六个小时以上。当风姜处于根茎膨胀期的时候，则需要较为阴凉的生长环境。
种风姜需要用排水性能较好的土壤。风姜适应环境的能力还是比较强的，一般来说对土壤的环境的要求并不苛刻。但是想要让风姜的产量更高的话，就要甄别土壤的疏松性、酸碱性。从土质上来看的话，沙壤土的疏松性和排水性都比较好，更适合风姜的生长；从酸碱性上来看的话，当PH值在五到七点五之间的时候，风姜的产量会更高。
