在种植韭黄的时候，需要进行遮光的工作，因此韭黄属于喜阴的蔬菜。具体来讲，韭黄之所以不喜欢光照过于强烈，主要是因为韭黄在整个生长过程中，适宜的环境温度一般都在十五度到二十五度之间，温度不是很高。如果光照时间过长，则会影响到韭黄正常的生长，同时也会影响到韭黄的采收。但是，也并不是说韭黄的生长环境需要完全避光。它们也需要每天三小时左右的光照，如果光照缺乏，也会影响韭黄的产量。
1、冰箱保存：首先，需要将韭黄发枯的部分进行摘除。然后用保鲜膜将韭黄包裹好，置于冰箱的冷藏处即可。一般可以保存一天左右的时间。
2、泡水保存：先准备一盆清水，然后将韭黄整齐地用绳子绑好，最后只需将韭黄的根部浸泡在清水中即可。一般可以保存至少三天左右的时间。
3、菜叶保存：将需要保存的韭黄摆放整齐，用绳子捆绑好，然后用几片叶子较大、叶面完整的菜叶将韭黄进行包裹，置于阴凉、通风、干燥的地方进行保存即可。用这样的方式，一般可以保存两至三天左右。
