种菠菜用肥沃深厚、排水性良好的微酸性土比较好。土层深厚且富含多种有机质的土壤保水、保肥能力也强。而菠菜在营养生长期对于养分的需求较大，在这样的土壤中能够吸收到更多的养分，从而长得更好。
菠菜喜欢生长在温和潮湿的地方，但是它却不能够在排水不便、经常积水的地方健康生长。用排水性良好的土壤种植可以避免菠菜的根部被积水泡烂。另外，菠菜喜欢PH值在6.5-7间的土壤。酸碱性对于菠菜吸收养分和土壤中微生物分解养分都有好处。将酸碱度维持在合适的范围之内才能够让菠菜营养均衡地生长。
1、基肥：菠菜生长的速度比较快，生长所需要的养分也比较多。所以只有施加足量的基肥才能够让菠菜更好的生长。最适合作为基肥的是完全腐熟的农家肥，最好是在加水稀释之后混入土壤。
2、追肥：菠菜对于氮、磷、钾三种元素肥料的需求量较大。氮肥对于菠菜叶片的生长起促进作用，磷肥能促进菠菜根部的生长，同时对叶片的分化也起到一定作用，钾肥则可以让菠菜含有的营养更多、品质更好。这三种肥料需要根据菠菜的生长状况进行施加，不能够忽略任何一种肥料。
