儿菜在春天成熟收获,要是早熟的品种,在冬天就可以收获。儿菜又叫“超生菜、娃娃菜”,一种长相奇特的蔬菜。每株儿菜生有15到20个芽块菜,宝塔形,十分美观。儿菜的营养非常丰富,品质细腻,味道可口,吃法多种多样,腌泡、凉拌、汤羹、涮、炸、炒、烩都是可以的。常见的食谱像清焖儿菜、儿菜炒肉片、儿菜炒腊肠、红烧儿菜、清汤儿菜等等。
1、播种时间:儿菜的播种时间一般在8月的下旬9月的中旬,在9月初播种最好。儿菜种子发芽时间最适宜的温度是在20到28℃左右。
2、准备苗床:儿菜的苗床要选在背阴的地方,土壤要既疏松又肥沃,还要土层深厚,排水灌溉条件要好。
3、间苗壮苗:等到儿菜幼苗长到1到2片真叶的时候就可以进行间苗啦,间苗的间距在3到4cm左右,接着就是施肥。在真叶长到三四片的时候就可以进行第二次间苗了,距离在5到6cm左右,间苗的时候可以同时施肥。第三次间苗的时候就可以根据实际情况再决定。
4、移栽施肥:应在晴天进行带土移栽,移栽好后浇透水,在移栽两三天后实施定根肥。