白菜获得高产与土壤、气温、水分及养分以等因素密切相关。白菜叶片肥大，对土壤的肥沃性要求高，在生长期和成熟期需水量大，需要为白菜提供充足的养分。因为白菜的根茎较小，叶片的紧密度很高，是不耐水涝的，所以如果积水过多的话，就会造成根茎和叶片的腐烂，从而大大的降低产量。此外，白菜叶片较大，容易产生病虫灾害，在种植时，主要以预防为主。若已经发生虫害，则对症下药。做好以上几点，才有可能使白菜高产。
1、土壤：白菜叶片发达，应挑选土壤肥沃、土质稀松、利于排水且富含有机质的土壤来种植它们。
2、温度：白菜不耐高温，对低温的抵抗力强，一般选择在秋季播种。在种植白菜时还需注意植株的密度，以保证每棵白菜都能获得充足的光照。
3、施肥：在白菜播种之前需要在土壤中施一层基肥，保证根系的营养供给。在莲座期需要在离根系较远的地方少量施肥。在成熟期追施速效肥，促进白菜的果实成长。注意在每次施肥之后应立即浇水，促进养分吸收。
