茄子门茄下的枝要摘掉。门茄也就是茄子长出的第一个果实。在门茄果实坐稳后，门茄下的的枝一定要全部摘掉，如果门茄果实还没有坐稳，要保留一条侧枝让门茄生长，在保证每棵植株上有三个茄子待生长，在果实的上面留2-3片叶子后进行摘心。
在对茄和斗茄都坐稳后，要将下部的侧枝和芽全部摘掉。在门茄剪枝后，要对枝条的伤口喷洒多菌灵混合溶液来进行保护。
茄子的长势越强，侧枝就会越多，叶片也长得非常快，在合适的气温、充足的肥料条件下，植株生长的会更加繁茂。但过密的植株，会引起落花、落果，甚至烂果的现象，而且果实的色泽度也会很差。因此不光要修剪门茄下的枝条及其它枯枝、老枝，还要定期修剪植株的叶片。
修剪叶片要分次进行，去掉弱枝、基部的侧枝及老叶、病叶、黄叶，还要适当的除去一些过于密集的叶片，让叶片保持均匀、稀疏，有利于植株的通风、透光。在摘除病叶、老叶后，还能降低传染病害的机率，也可以喷施新高脂膜，形成一层保护膜，屏蔽病虫的侵害。
