芹菜种子取自芹菜小小的花朵之中，因而种子的体态也非常小。种植芹菜需要选择良好适宜的土壤。疏松、透气性强的土壤很适合种植芹菜。芹菜生长的季节是高温多雨的夏季，这样的条件对于它们的生长是极为不利的。这就要求在播种育苗期间，做好遮荫措施。
1.优选良种：前期选种是种植出优质幼苗的至关重要的第一步。在选择时应尽量选择高产、抗病以及抗虫性强的品种。去掉被虫子咬过和有裂缝的种子。筛选完之后晾晒一天，去潮晒干。
2.浸种催芽：芹菜种子的外面有一层厚厚的果皮，透气性和透水性都比较差。在播种之前，先用清水浸种一到两天，浸种后用清水淘洗两到三遍，将瘪籽、杂物漂出。把种子捞出，晾至无多余水分。把种子用湿布包住，放在容器中，然后放到15-19℃的环境中催芽。每天翻动一次种子，使温湿度均匀。每两天用清水淘洗一遍种子，以防发霉。大概七天左右，种子就能微微露白，这时就可以播种了。
3.播种育苗：播种一定不能过晚，避免种芽太长影响出苗。它们的种子很小，播种前要和过筛细土混匀，然后再撒到苗床上。播种后第一件要做的事情就是要在苗床上和大棚上覆一层遮阳网，为它们遮阳降温。种子出芽后。要在早晨、傍晚、阴天掀开遮阳网，让种芽见光。当苗长到和手指相同的长度时，可以进行移植。要一颗一颗移栽幼苗，幼苗之间的间隔要相同，行要齐。然后用少量农作物化肥补充养分。定植后，早晚各浇水一次。一旦发现死苗，要及时补充。
