竹笋对于土壤肥力的要求比较高。土层深厚、含有大量有机质的肥沃土壤能够提高竹笋的品质，并且更有可能让竹笋达到高产。
竹笋在地下生长一段时间后会钻出土壤。疏松透气的土壤能够让竹笋的生长速度加快并且因为受到的生长阻力小，这样竹笋的形状对比从黏性土壤中生长出的竹笋更佳。而土壤较为坚硬或者参杂着石块的土壤会对竹笋的发育造成不好的影响。
虽然竹笋对于土壤的适应性比较强，但是在偏酸性的土壤中竹笋的产量更高。最适合竹笋生长的土壤PH值在4.5-7.0，过酸或过碱时都需要及时用草木灰等进行调整。
1、基肥：基肥应该以有机农家肥为主。注意施加的农家肥一定要是完全腐熟之后，否则农家肥会在土壤中继续发生反应导致土壤过热出现烧根的现象。
2、追肥：竹笋的生长过程中施加的肥料以农家肥为主，化学肥料为辅。在竹笋的整个生长时期，应该施加适当的氮、磷、钾复合肥以及腐熟的农家肥。
