1、肥沃：土壤中的有机质可以为菜椒提供生长所必需的营养物质。在肥沃的土壤，中菜椒生长得更加旺盛，更容易获得高产。
2、排水性好：菜椒虽然喜欢潮湿的环境，但是不喜欢有太多的积水。因为菜椒的根系相对较脆弱，积水容易让菜椒的叶片脱落以及根系腐烂。
3、微酸性：适合菜椒生长的土壤环境为微酸性或者中性。在碱性土壤中，菜椒容易产生病虫害。
1、菜椒不是辛辣食物，因为菜椒吃起来并不辣。菜椒虽然是辣椒的一种，但是它的辣味很淡，甚至根本不辣。
2、菜椒的刺激性小，对于不能吃辣的人来说，也可以当作普通蔬菜来吃。辛辣食物是指那些具有强烈刺激性的食物，比如花椒、胡椒、葱、蒜等。这些食物容易导致上火，热症病人不宜食用，耳吃菜椒则没有这样的顾虑。
3、辛辣食物一般多用来制作调味品，常被放在菜品中，起提味点缀的作用。而菜椒一般是当作蔬菜来食用的，不被用来做调味品。
