不同品种的产量也不相同，早熟的包菜产量一般在3200斤-480斤左右，晚熟的包菜，产量一般在3500-4800斤左右。除了品种之外，包菜的产量和种植的时间，种植温度以及后期管理等都有一定的关系。
包菜适应性强，既耐寒又耐热，中国北方春、夏、秋均可露地种植。东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，是中国包菜和主产区。华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬种植为主。
1.品种与播种期的选择：选的品种最好是冬性强的早熟品种。早熟春包菜的播种时间要根据当地的气候条件来定。播种太早，幼苗在越冬期苗龄过大会通过春化而抽薹。播种时间晚的话，结球会有影响，导致产量下降。
2.播种：一般种子发芽率在90％以上。播种前应浇底水1次，水层一般以8.25厘米左右为宜。
3.育苗：春包菜早熟栽培必须采取阳畦或温室育苗。因此，在育苗前首先要做好阳畦的施工、烤畦、施肥及畦面平整等工作。包菜育苗床一般应施腐熟的农家肥，施后翻土，使粪土混合均匀并整平畦面。
